Lebensmittel zubereiten

Redaktion: Tkni / Letzte Aktualisierung: 18.10.2023

Familie bereitet Lebensmittel zu
Lebensmittel zubereiten macht auch Kindern Spaß - Foto: © JenkoAtaman - stock.adobe. com

Wenn Lebensmittel nicht nur satt machen sollen, sondern auch schmecken und den Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen decken sollen, ist es wichtig, dass die Lebensmittel richtig zubereitet werden.
Erfahren Sie hier wie lange Sie die verschiedenen Lebensmittel kochen, backen oder braten müssen.
Welche Gewürze passen zu welchem Lebensmittel und wie verarbeite ich Obst, Gemüse oder Fleisch?
In diesem Bereich unserer Ratgeber Seite erklären erfahrene Hausfrauen wie Lebensmittel zubereitet werden:

Welche Lebensmittel möchten Sie zubereiten?

Gemüse zubereiten

Obst und Gemüse zubereiten

Frisches Obst und Gemüse regt an verarbeitet zu werden. Einige Sorten schmecken am besten frisch aus der Hand wie Kirschen oder Erdbeeren. Viele Obst- und Gemüsesorten kann man roh zu Salaten oder als dekorative Beilage verarbeiten. Vieles kann man auch einkochen oder einfrieren, um Vorräte für den Winter zu haben. Gemüse kann man zudem sauer einlegen, Obst zu Marmelade oder Kuchen verarbeiten. Im Sommer wird auch gerne mal gegrillt. Legen Sie doch einfach mal etwas Obst und Gemüse mit auf den Grill. Das ist eine nette Abwechslung.

Fleisch und Fisch zubereiten

Die Deutschen sind Fleischliebhaber und essen Freitags traditionell gern mal Fisch. Beides kann man im Topf kochen, in der Pfanne braten oder im Ofen zubereiten. Das A und O bei der Zubereitung sind die richtigen Gewürze, da das Essen sonst einfach nur fad schmeckt. Grundgewürze sind in der Regel Salz und Pfeffer. Je nach Fleisch- oder Fischsorte kommen weitere Gewürze oder Kräuter dazu. So passt zu Geflügel beispielsweise Paprika, Curry, Thymian, Majoran und Oregano. Schweinefleisch kann man mit Chili, Kümmel, Lorbeer und Rosmarin würzen, Rindfleisch u.a. mit Meerrettich und Senf. Fisch hingegen wird oft mit feinen Kräutern wie Petersilie, Dill und Schnittlauch sowie Zitrone gewürzt. Im Sommer kommen Fleisch und Fisch auch gerne mal auf den Grill. Beide kann man pur grillen und anschließend mit Salz und frischgemahlenem Pfeffer würzen oder man legt sie vorab in eine Grillmarinade.

Wie bereitet man einen Auflauf zu?

Ein Auflauf besteht in der Regel aus Fleisch oder Fisch, Gemüse, einer Sauce und einer Käseschicht. Bei der Auswahl der Zutaten sollten Sie die Garzeit bedenken. Möchten Sie die Zutaten roh in eine Auflaufform geben und im Ofen garen sollte die Zutaten eine ähnliche Garzeit haben. Sie können die Zutaten aber auch vorab kochen und dann im Ofen überbacken. In diesem Fall reicht meist eine Garzeit von 10-15 Minuten zum überbacken. Sind die Zutaten roh sollten Sie mit ca. 20 - 60 Minuten rechnen.

Achtung:
Dieser Bereich unserer Webseite befindet sich noch im Aufbau! Wir werden hier in den nächsten Tagen und Wochen viele weitere Küchentipps und Artikel zum Thema Lebensmittel zurbereiten online stellen.
Bald erfahren Sie hier auch wie Sie leckere Aufläufe, Desserts, Eintöpfe, Suppen und Mehlspeisen zubereiten können. Wir werden hier auch nährstoffschonende Garverfahren, wie dämpfen oder dünsten vorstellen. Sie erfahren auch was man beim kochen, backen schmoren, grillen und blanchieren beachten sollte. Vielen Dank für Ihre Geduld!

Infos über Lebensmittel