Küchenblog - Tipps, Tricks und Infos für den Küchenalltag

Was ist besser: Geschirr aus Keramik oder Porzellan?

Teller, Tassen und Schüsseln für die tägliche Verwendung bestehen meist aus Keramik oder Porzellan. Für das ungeübte Auge ist es nicht immer einfach, einen Unterschied zwischen den beiden Materialien festzustellen. Doch obwohl beide Materialien verwandt […]

Stiftung Warentest: Wie gut ist Veggie-Aufschnitt?

Wer sich vegetarisch oder vegan ernähren, aber auf den gewohnten Aufschnitt auf dem Brot nicht verzichten möchte, findet heute zahlreiche Alternativen. Statt Fleisch steckt Ei, Seitan oder Tofu in den Produkten. Dem Original sehen sie […]

Stiftung Warentest: Den besten Honig gibt es beim Discounter

Teuer ist nicht immer gleich gut, das hat schon so mancher Test von Stiftung Warentest gezeigt. Für die Februar-Ausgabe 2019 hat das Verbrauchermagazin Honig überprüft. Auch in diesem Fall haben die preiswerten Produkte die Nase […]

Fraunhofer Institut: Mit dem FoodScanner gegen Lebensmittelverschwendung

Ist das Obst noch gut oder kann es weg? Jedes Jahr landen Tonnen von Lebensmitteln im Müll, die eigentlich noch genießbar wären. Nicht nur der Handel, auch die Verbraucher entsorgen zahlreiche Lebensmittel, weil sie nicht […]

Saisonkalender für Oktober

Im Herbst finden Genießer noch einen reich gedeckten Gabentisch vor. Der Oktober lässt sich nicht lumpen und präsentiert eine große Auswahl an regionalem Obst und Gemüse. Vor allem Kürbisse, Pilze, Äpfel und Zwetschgen lassen jetzt […]

Kräuter haltbar machen: trocknen, einfrieren, in Öl einlegen

Frisch aus dem Garten, vom Balkon oder auch von der Fensterbank: Den Sommer über haben sich viele Genießer mit selbst gezogenen frischen Kräutern versorgt. Im Herbst ist jetzt die Zeit gekommen, Basilikum und Oregano, Thymian […]

Welche Butter ist wirklich gut? Stiftung Warentest verrät es

Die „gute Butter“ muss nicht teuer sein. Zu diesem Ergebnis kommt das Verbrauchermagazin Stiftung Warentest in einem aktuellen Test. Insgesamt 30 Produkte kamen auf den Prüfstand, jede zweite bekam das Urteil „gut“. Darunter befanden sich […]

Norwegen führt neues Mindesthaltbarkeitsdatum ein

„Mindestens haltbar bis:“ Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Lebensmittelverpackungen ist eine wichtige Information für Verbraucher. Häufig sorgt es aber auch für eine Menge unnötigen Müll. Das gesetzlich vorgeschriebene Mindesthaltbarkeitsdatum, kurz MHD, gibt an, wie lange ein Produkt […]

Süßes oder Saures: Gruselige Muffins für die Halloween-Party

Am 31. Oktober ist Halloween, die Nacht des Grauens. Mittlerweile hat sich das Fest auch in Deutschland etabliert. Planen Sie eine schaurig-schöne Halloween-Party, dürfen teuflisch leckere Snacks natürlich nicht fehlen. Ganz gleich, ob Sie mit […]

Hygiene-Tipps für die Küche im Sommer

Über die Wärme im Sommer freuen sich nicht nur Menschen. Bakterien finden jetzt ideale Bedingungen vor, um sich rasant zu vermehren. Das wird vor allem dort zur Herausforderung, wo mit Lebensmitteln hantiert wird. Hygiene ist […]