Obst und Gemüse im Oktober
Küchenalltag

Saisonkalender für Oktober

Im Herbst finden Genießer noch einen reich gedeckten Gabentisch vor. Der Oktober lässt sich nicht lumpen und präsentiert eine große Auswahl an regionalem Obst und Gemüse. Vor allem Kürbisse, Pilze, Äpfel und Zwetschgen lassen jetzt

Küchenhygiene im Sommer
Küchenalltag

Hygiene-Tipps für die Küche im Sommer

Über die Wärme im Sommer freuen sich nicht nur Menschen. Bakterien finden jetzt ideale Bedingungen vor, um sich rasant zu vermehren. Das wird vor allem dort zur Herausforderung, wo mit Lebensmitteln hantiert wird. Hygiene ist

Frische Erdbeeren
Küchenalltag

Erdbeeren einfrieren – so gelingt’s immer

Aktuell ist gerade Hochsaison für Erdbeeren. Die süßen aromatischen Früchte gehören bei vielen täglich auf den Tisch. Doch in wenigen Wochen neigt sich auch die Erdbeerernte auf den Feldern ihrem Ende entgegen. Nutzen Sie die Chance