Nitrat in Salat
Kochtipps

Stiftung Warentest: Hoher Nitratgehalt im Salat

Der Frühling ist da, jetzt steigt die Lust auf frische, knackige Gerichte. Wie wäre es zum Beispiel mit einem schönen Salat? Doch Vorsicht: Was so gesund aussieht, könnte unter Umständen mit hohen Mengen Nitrat belastet […]

Wintergemüse im Februar
Kochtipps

Saisonale Küche im Februar

Regionale und saisonale Produkte liegen im Trend. Zahlreiche Menschen achten beim Einkauf auf Lebensmittel, die ohne lange Lieferwege in den Supermarkt kommen und frisch vom Feld stammen. Tomaten aus dem Gewächshaus und die über weite […]

Kochtipps

Wie gut sind vegetarische Fleischersatzprodukte?

Wer sich fleischfrei ernährt oder ab und an einen Veggie-Tag einlegen möchte, greift manchmal zu sogenannten Fleischersatzprodukten. Veggie-Wurst, Schnitzel oder Nuggets sollen dem fleischhaltigen Original in Konsistenz und Geschmack möglichst nahe kommen. Viele Verbraucher möchten […]

Obst auf einem Grill
Kochtipps

Obst auf dem Grill

Die Grillsaison 2016 ist im vollen Gange. Nach all den Würstchen und Steaks wird da die Lust auf etwas Abwechslung wach. Zum süßen Abschluss des Grillabends eignet sich nichts besser als herrlich süßes Obst. Und […]

Kochtipps

Was ist ein rückwärtsgegartes Steak?

Fleischeslust in Perfektion – beim Steak sind sich Grillfans und Feinschmecker einig: Rosa und zart sollte es bestenfalls sein, schön saftig und auf keinen Fall trocken. Das gelingt zum Beispiel mit der Methode des Rückwärtsgarens. […]

tortilla
Kochtipps

Schnelle Leckereien für spontanen Besuch

Kennen Sie das? Sie möchten es sich am Sonntag zuhause so richtig schön gemütlich machen, da klingelt es plötzlich überraschend an der Haustür? Gute Freunde oder Verwandte sind vorbeigekommen – sie haben aber gar nichts […]

Kaffee
Kochtipps

Die French Press: Einfache Kaffee-Zubereitung

Ein Morgen ohne Kaffee? Für viele ist das schlecht undenkbar. Mindestens eine Kaffeemaschine findet sich daher in jedem Haushalt. So sehr sich die meisten Menschen auf das koffeeinhaltige Heißgetränk einigen können, so sehr gehen doch […]

Kochtipps

Sicher grillen und den Sommer genießen

An warmen Sommertagen wird natürlich gerne der Grill angeworfen. Nicht jede Grillparty geht allerdings vergnüglich aus: Jedes Jahr wieder passieren Unfälle, die durch unvorsichtiges Hantieren mit dem Gerät zustande kommen. Auf die nötige Sicherheit beim […]