Eine Familie beim Grillen
Kochtipps

Grillbrot: Knusprige Beilage einfach selber machen

Als die Kontaktbeschränkungen noch in vollem Ausmaß galten, haben sich so einige Hobbybäcker am Brotbacken versucht. Wer die herkömmliche Variante zu aufwendig findet, kann sich zur Grillsaison am Grillbrot versuchen. Dabei handelt es sich um […]

Kochtipps

Hefe selber machen: So funktioniert’s

Während der aktuellen Corona-Krise hat so mancher das Brotbacken für sich entdeckt. Mit den Ostertagen vor der Tür planen zudem viele Hobbybäcker die Zubereitung von allerlei Leckereien. Es gibt nur ein Problem: Hefe ist derzeit […]

Kohl und anderes Gemüse
Kochtipps

Saisonkalender Januar – Obst und Gemüse

Das Wetter in Deutschland ist garstig, an der Ostsee bereitet man sich auf eine Sturmflut vor, in Bayern herrscht Schneechaos. Da bleibt man am besten gemütlich im Haus und gönnt sich Leckereien, die Körper und […]

Zeitung mit Verbrauchertipps
Kochtipps

Stiftung Warentest: Welches Rapsöl ist gut?

Rapsöl gilt als besonders gesund. Es enthält einen hohen Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren und zehn bis 22 Prozent Omega 3- und Omega 6-Fettsäuren. Äußerst gering ist dagegen der Anteil an gesättigten Fettsäuren, die sich negativ […]

Kürbis
Kochtipps

Herbst-Rezept: Leckerer Kürbiskuchen

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Geerntet werden Kürbisse zwar schon ab August, ihren richtig großen Auftritt haben sie aber im Oktober. Jetzt kommt der Kürbis in unzähligen Varianten auf den Tisch: als Suppe oder Chutney, als Beilagengemüse […]

Zeitung auf einem Tisch
Kochtipps

Mythos Kokosöl: Ist es wirklich gesund?

Kokosöl hat in den letzten Jahren eine rasante Karriere gemacht. Einst vor allem als billiges Frittierfett genutzt, gilt es heute als Superfood. Kokosöl werden allerlei positive Eigenschaften nachgesagt: Es soll gute Fettsäuren enthalten, zusätzlich viele […]

Zeitung mit Verbrauchertipps
Kochtipps

Öko-Test: Vegane Fertiggerichte auf dem Prüfstand

Vegane Gerichte sind kompliziert, man braucht viele Zutaten und die Zubereitung dauert lange? Das stimmt zwar nicht unbedingt. Die Lebensmittelindustrie hat dennoch die vegetarisch und vegan lebende Zielgruppe für sich entdeckt und bringt immer mehr […]

Eine Tasse Glühwein
Kochtipps

Wie heiß darf eigentlich Glühwein sein?

Die Weihnachtsmärkte haben geöffnet. Pünktlich zum 1. Dezember fallen auch die Temperaturen. Beim Shopping-Bummel im Advent wärmt nichts so schön wie ein Glühwein. Auch auf zahlreichen Weihnachtsfeiern wird der heiße, gewürzte Wein jetzt serviert. Damit […]