Plätzchen
Kochtipps

Plätzchenteig einfrieren: Darauf sollten Sie achten

Noch sind es zwar ein paar Wochen bis Weihnachten, aber die Zeit vergeht schnell. Im Advent steht wieder das große Plätzchen backen an. Natürlich sind selbstgebackene Kekse auch außerhalb der Weihnachtszeit eine willkommene Leckerei […]

Kürbis
Kochtipps

Kürbis: Richtig einkaufen, lagern und zerteilen

Am 1. September war meteorologischer Herbstanfang. Die Tage werden so langsam wieder kürzer und kühler, bald färben sich die Blätter wieder bunt und man macht es sich am besten mit einer warmen Suppe zu Hause

Kokosöl gesund oder giftig
Kochtipps

Mythos: Ist Kokosöl gesund oder giftig?

Kokosöl hat in den letzten Jahren eine rasante Karriere gemacht. Einst vor allem als billiges Frittierfett genutzt, gilt es heute als Superfood. Kokosöl werden allerlei positive Eigenschaften nachgesagt: Es soll gute Fettsäuren enthalten, zusätzlich viele

Eine Familie beim Grillen
Kochtipps

Grillbrot: Knusprige Beilage einfach selber machen

Als die Kontaktbeschränkungen noch in vollem Ausmaß galten, haben sich so einige Hobbybäcker am Brotbacken versucht. Wer die herkömmliche Variante zu aufwendig findet, kann sich zur Grillsaison am Grillbrot versuchen. Dabei handelt es sich um

Hefe selber machen
Kochtipps

Hefe selber machen: So funktioniert’s

Während der aktuellen Corona-Krise hat so mancher das Brotbacken für sich entdeckt. Mit den Ostertagen vor der Tür planen zudem viele Hobbybäcker die Zubereitung von allerlei Leckereien. Es gibt nur ein Problem: Hefe ist derzeit

Kohl und anderes Gemüse
Kochtipps

Saisonkalender Januar – Obst und Gemüse

Das Wetter in Deutschland ist garstig, an der Ostsee bereitet man sich auf eine Sturmflut vor, in Bayern herrscht Schneechaos. Da bleibt man am besten gemütlich im Haus und gönnt sich Leckereien, die Körper und